Chimichanga (receta mexicana) 

Chimichanga (receta mexicana) 

Esta receta de chimichanga es igual a la que se realiza en el estado de Sonora. Si estás pensando hacer una noche mexicana o una fiesta temática, no dejes de prepararla. Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:

  • 300 g de harina.
  • 100 g de mantequilla.
  • Cantidad necesaria de agua.
  • Sal.
  • 150 g de tocino.
  • 100 g de carne de cerdo.
  • 350 g de carne de res.
  • Media cebolla.
  • 1 tomate.
  • Media lechuga.
  • Aceite.
  • Chile chiltepín.

Preparación de las tortillas:

tacos caseros

Para la preparación de las tortillas tienes que mezclar primero la mantequilla con la sal y la harina. Después, añade un poco de agua para poder trabajar la masa hasta que quede lisa.

El siguiente paso es dividir por bollos pequeños de masa, envolviéndolos en una bolsa y finalmente meterlos en la nevera media hora., envuelve en una bolsa y coloca en la nevera media hora. Por último, estíralos lo más posible para que queden finos.

Preparación del relleno de las chimichangas

En cuanto a la preparación de relleno de esta receta, lo primero que debes hacer es calentar el aceite en la sartén para freír un poco el tocino y después añadir la carne de cerdo y la de res.

Cuando todo esté a media cocción, añade el chile y la cebolla cortada. Por otro lado, extiende una tortilla y echa primero lechuga y tomates picados. Por encima sirve un poco del frito de carnes. Finalmente enrolla la tortilla rellena y fríela un poco para que queden doradas.

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