Si quieres hacer del salmón un plato festivo, toma nota de esta receta. Se prepara con hojaldre y se rellena de setas con ajo y cebolla, junto al pescado. Se pincela con huevo y se recortan figuritas con un cortapastas.
Ingredientes 400 g lomos de salmón sin piel 1 lámina hojaldre 200 g setas variadas 1 ajo 1 cebolla 1 huevo 2 ramitas perejil aceite sal pimienta
ELABORACIÓN:
El truco:
Saltea unas hojas de espinaca y mézclalas con queso tipo ricotta. Pon el salmón en el centro de la masa de hojaldre y cubre el pescado con esta preparación. Cierra el paquete y hornéalo.