En esta receta te presentamos una manera muy simple de agregar proteína a las tortitas. Una elaboración muy fácil de preparar que no requiere batidora, licuadora ni procesadora, aunque si las tienes puedes licuar o procesar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Unos panqueques súper fáciles, suaves y esponjosos cocidos en sartén que puedes enriquecer con chips de chocolate, fruta fresca, miel, mantequilla y más.
Asimismo, en esta receta te enseñamos cómo hacer tortitas de yogur griego.
4 comensales
30m
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
200 gramos de yogur griego
100 gramos de leche
50 gramos de azúcar (¼ taza)
150 gramos de harina
10 gramos de polvo de hornear
1 pizca de sal
2 huevos
50 gramos de mantequilla
Cómo hacer Tortitas de yogur griego:
1
Comienza mezclando los huevos con el yogur griego y la leche, utiliza un batidor de globo para obtener una mezcla homogénea. Reserva.
Truco: puedes usar cualquier tipo de yogur para preparar estos pancakes: si utilizas un yogur natural con una textura más líquida que el yogur griego, ya no es necesario que añadas la leche, solo reemplaza la cantidad con más yogur.
Receta de Tortitas de yogur griego
2
Aparte, en un bowl grande cierne la harina y agrega el resto de ingredientes secos, que son el polvo de hornear, una pizca de sal y el azúcar.
Truco: si deseas, puedes reemplazar el azúcar por algún edulcorante en polvo, líquido o miel. Solamente si tiene una consistencia líquida disuélvelo en el bowl con huevos y yogur.
Receta de Tortitas de yogur griego
3
En el centro vierte poco a poco la mezcla de ingredientes líquidos mientras vas removiendo con el batidor de globo. Bate del centro hacia afuera hasta que todos los grumos se disuelvan y obtengas una mezcla homogénea.
Receta de Tortitas de yogur griego
4
Derrite la mantequilla y vuélcala en la masa. Mezcla bien, tapa y refrigera por 1 hora.
Receta de Tortitas de yogur griego
5
Cumplido el tiempo de reposo, calienta una sartén o una plancha, unta un cubo de mantequilla y vierte un cucharón de la masa proporcionando forma circular para las tortitas.
Receta de Tortitas de yogur griego
6
Deja que se cocinen a fuego medio-bajo hasta que empiecen a burbujear. Luego, introduce rápidamente una espátula por debajo del pancake y proporciona la vuelta.
Receta de Tortitas de yogur griego
7
Deja que se cocine hasta dorar y realiza el mismo procedimiento con el resto de la masa. ¡Apílalos en una torre, vierte un poco de miel y sirve inmediatamente! .
