La torta de jojoto es una joya de la gastronomía venezolana: suave, húmeda y con un sabor inconfundible donde la dulzura del maíz se equilibra perfectamente con el toque salado del queso. Ideal para acompañar el café de la tarde o disfrutar como un desayuno especial en familia. Esta receta casera resalta lo mejor del maíz fresco mezclado con queso rallado, dando como resultado una textura cremosa por dentro y ligeramente dorada por fuera, con ese aroma irresistible que evoca hogar y tradición.
En esta receta te enseñamos cómo hacer torta de jojoto fácil, además, no requiere batidora eléctrica, solo un poco de paciencia y cariño.
8 unidades
45m
Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas venezolanas
Ingredientes:
200 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar (1 taza)
200 gramos de queso llanero
3 huevos
200 mililitros de leche líquida
3 mazorcas de maíz
1 cucharada postre de bicarbonato
1 cucharada postre de polvo de hornear
250 gramos de harina
Cómo hacer Torta de jojoto:
1
Lava y pela muy bien las mazorcas, asegurándote de retirar los pelos por completo.
Receta de Torta de jojoto
2
Desgrana las mazorcas con ayuda de un cuchillo y coloca los granos en la licuadora junto con la leche. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
Receta de Torta de jojoto
3
En un bol bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa.
Receta de Torta de jojoto
4
Agrega los huevos uno a uno y bate suavemente para no incorporar demasiado aire.
Receta de Torta de jojoto
5
Incorpora la mezcla de maíz y leche al bol, remueve hasta integrar.
Receta de Torta de jojoto
6
Añade la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato pasándolos por un colador para evitar grumos.
Receta de Torta de jojoto
7
Agrega el queso rallado y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
Receta de Torta de jojoto
8
Engrasa y enharina un molde, vierte la mezcla y hornea a 180 °C durante unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Receta de Torta de jojoto
9
Deja enfriar la torta de jojoto venezolana completamente antes de desmoldar.
