Para los días de lluvia y fríos, las comidas confortables o «comfort food» son perfectas. En esta oportunidad, te enseñaremos a hacer una cremosa polenta con una deliciosa salsa de tomate con carne, ya que puedes prepararlo de un día para otro para que tome más sabor, aunque es una preparación realmente rápida que puedes disfrutar en pocos minutos.
En esta receta te enseñamos cómo hacer polenta con salsa.
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, En sartén
Ingredientes:
1 taza de harina de maíz (120 gramos)
200 gramos de carne picada
1 taza de leche (240 mililitros)
2 tazas de agua (480 mililitros)
1 hoja de laurel
1 lata de tomates perita
1 cucharada postre de pimentón o paprika
1 cucharada postre de tomillo
1 cebolla
¼ morrón
1 diente de ajo
Cómo hacer Polenta con salsa:
1
Pela y pica la cebolla y el diente de ajo y, a continuación, saltéalo con 1 cucharada de aceite en la sartén a fuego máximo. Cuando esté secando, baja el fuego a mínimo y agrega 1 cucharada de agua.
Receta de Polenta con salsa
2
Agrega el morrón y continúa salteando hasta que las verduras estén tiernas, si el salteado se está secando, agrega 1 cucharada de agua. Puedes reemplazar 1 de ellas por vino blanco seco. Luego, sube el fuego a máximo, corre las verduras al costado y agrega la carne en el centro.
Receta de Polenta con salsa
3
Agrega el tomate y los condimentos a gusto, recomendamos tomillo, pimentón o paprika si prefieres un sabor más picante. Baja el fuego a mínimo, tapa y cocina por, al menos, 15 minutos. Si tienes tiempo y deseas un sabor más intenso, cocina por unos 40 minutos.
Receta de Polenta con salsa
4
Mientras, calienta la leche con el agua y la hoja de laurel.
Receta de Polenta con salsa
5
Cuando rompa hervor, baja el fuego a mínimo y agrega la harina de maíz en forma de lluvia.
Receta de Polenta con salsa
6
Revuelve con un batidor de mano mientras se cocina para lograr una polenta cremosa y sin grumos.
Receta de Polenta con salsa
7
Sirve la polenta con salsa y decora con una hoja de albahaca o perejil.
