El pescado a la mantequilla es una receta clásica que combina simplicidad y elegancia, ideal para quienes buscan una opción rápida, deliciosa y refinada. Su preparación es sencilla, pero el resultado deslumbra: un filete tierno y jugoso, envuelto en una delicada salsa de mantequilla infusionada con ajo y un toque de limón. Perfecta para una comida ligera, esta receta conquista por su sabor sutil y su presentación impecable.
En esta receta te enseñamos cómo hacer pescado a la mantequilla. ¡Creemos sabores
2 comensales
15m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, En sartén
Ingredientes:
2 filetes de reineta
30 gramos de mantequilla
2 dientes de ajo
2 limones
perejil
sal
pimienta
Cómo hacer Pescado a la mantequilla:
1
Exprime el jugo de uno de los limones, y el otro córtalo en rodajas.
Receta de Pescado a la mantequilla
2
Añade sal y pimienta a gusto a los filetes de reineta.
Truco: puedes usar otro tipo de pescado, merluza, albacora, lenguado o el de tu preferencia.
Receta de Pescado a la mantequilla
3
Corta finamente los dientes de ajo.
Receta de Pescado a la mantequilla
4
En una sartén grande calienta la mantequilla y el ajo picado,a fuego medio-alto y sofríe un poco sin que se queme el ajo.
Receta de Pescado a la mantequilla
5
Añade los filetes de pescado y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Receta de Pescado a la mantequilla
6
Agrega el jugo de limón.
Receta de Pescado a la mantequilla
7
Corta finamente el perejil.
Receta de Pescado a la mantequilla
8
Añade el perejil a los filetes de reineta.
Receta de Pescado a la mantequilla
9
Agrega las rodajas de limón y cocina por 1 minuto más para que absorban los sabores.
Truco: este paso es opcional pero aporta un poco más de sabor.
Receta de Pescado a la mantequilla
10
Sirve el pescado blanco a la mantequilla caliente con su salsa por encima. Decora con rodajas de limón si lo deseas y acompaña con puré, arroz y una ensalada fresca.
