El pan de jamón casero es un clásico imprescindible de la Navidad venezolana, una receta que llena el hogar de ese aroma especial que anuncia celebración. En esta versión le añadimos queso crema, que aporta una textura suave y cremosa, perfecta para equilibrar el sabor del jamón ahumado, las pasas y las aceitunas, creando un contraste delicioso en cada bocado. Disfruta de un pan navideño casero ideal para compartir con tus seres queridos.
Por todo ello, en esta receta te mostramos cómo hacer pan de jamón con queso crema paso a paso con una masa tierna y fácil de trabajar.
2 unidades
1h 30m
Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Navidad, Recetas al horno, Recetas venezolanas
Ingredientes:
600 gramos de harina de trigo
2 cucharadas soperas de mantequilla
2 huevo
5 cucharadas soperas de azúcar
10 gramos de levadura seca
250 mililitros de agua tibia
2 cucharadas soperas de leche en polvo
1 pizca de sal
1 kilogramo de jamón ahumado
400 gramos de queso crema
100 gramos de aceitunas
100 gramos de pasas
Cómo hacer Pan de jamón con queso crema:
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En un recipiente, mezcla el agua tibia, una cucharada de azúcar y la levadura. Deja reposar la mezcla en un lugar cálido durante 10 minutos, hasta que la superficie se cubra de burbujas.
Receta de Pan de jamón con queso crema
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En un bol, mezcla la harina, el azúcar restante, el huevo, la mantequilla, la leche en polvo y una pizca de sal. Añade la mezcla de levadura y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Luego, pasa la masa a una superficie enharinada y trabaja durante 5 minutos, estirando y plegando hasta obtener una masa suave y elástica.
Receta de Pan de jamón con queso crema
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Coloca la masa en un recipiente, cúbrela con film transparente y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos. Luego, divide la masa en dos partes y estira cada una sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo.
Receta de Pan de jamón con queso crema
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Distribuye el jamón sobre dos tercios de la superficie de cada rectángulo de masa. A continuación, añade las aceitunas y las pasas, y finalmente extiende el queso crema utilizando un cuchillo o una espátula para cubrir de manera uniforme.
Receta de Pan de jamón con queso crema
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Coloca el pan de jamón con queso crema sobre una bandeja ligeramente enharinada, perfora la superficie con un tenedor y barnízalos con el huevo restante, previamente batido. A continuación, hornea durante 30 minutos a 180 °C, o hasta que el pan esté dorado y firme.
Receta de Pan de jamón con queso crema
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Deja enfriar el pan durante al menos 30 minutos antes de cortarlo, así el relleno se asentará bien y las rebanadas quedarán perfectas. ¡Y listo para disfrutar!
