Receta de Magret de pato con salsa de arándanos

Receta de Magret de pato con salsa de arándanos

Si quieres hacer una comida especial o preparar una auténtica cena gourmet para tus invitados más selectos no te puedes perder esta receta de magret de pato con salsa de arándanos que en esta ocasión pone a tu disposición RecetasGratis. Se trata de un suculento magret de pato a la plancha con una salsa de arándanos para carnes rojas sobre todo, una combinación de sabores exquisita. ¿Te animas a preparar este gran plato?

2 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste caro, Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes para hacer Magret de pato con salsa de arándanos:
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Cómo hacer Magret de pato con salsa de arándanos:
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En primer lugar, empezamos a hacer el magret de pato con salsa de arándanos poniendo la mitad de los arándanos en agua para que se hidraten y la otra mitad los reservamos.

Receta de Magret de pato con salsa de arándanos - Paso 1
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Mientras se hidratan los arándanos, ponemos los magrets de pato en una plancha con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta blanca, y los vamos friendo.

Truco: Cuidado con no pasase con la cocción para que el magret de pato quede meloso y no muy seco.

Receta de Magret de pato con salsa de arándanos - Paso 2
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Una vez ya están los arándanos hidratados, los ponemos en una sartén con las dos cucharadas de miel.

Receta de Magret de pato con salsa de arándanos - Paso 3
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Les agregamos el zumo de granada y el vino de oporto junto con una pizca de sal, y dejamos que la salsa de arándanos para carnes rojas reduzca.

Receta de Magret de pato con salsa de arándanos - Paso 4
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Una vez a reducido todo lo trituramos para obtener una salsa de arándanos casera.

Receta de Magret de pato con salsa de arándanos - Paso 5
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La salsa de arándanos que hemos obtenido la pondremos en una sartén pasándola por un colador para sacar las semillas, le añadimos la nata y la dejamos cocer hasta que espese.

Receta de Magret de pato con salsa de arándanos - Paso 6
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Mientras, cortamos la naranja a rodajas y las pasamos por la plancha, y también sacamos el magret de pato y lo cortamos en rodajas asimismo.

Receta de Magret de pato con salsa de arándanos - Paso 7
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Ya espesada la salsa de arándanos para carnes rojas, pasamos a montar el plato.

Receta de Magret de pato con salsa de arándanos - Paso 8
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Arma el plato de magret de pato con salsa de arándanos, decorando con las naranjas, los arándanos secos y bañando con la salsa. Puedes acompañarlo con unas patatas hasselback para una cena de gourmet.

Receta de Magret de pato con salsa de arándanos - Paso 9

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