Si buscas una opción para el almuerzo o la cena que sea rápida, nutritiva y llena de sabor, estos wraps de pollo saludables se pueden convertir en una de tus recetas favoritas. Se preparan en pocos minutos, no requieren técnicas complicadas y puedes adaptar el relleno a tus gustos o, simplemente, aprovechar los ingredientes que tengas a mano en la despensa.
Además, para aportar un extra de cremosidad y sabor, los acompañamos con una mayonesa casera rica en proteínas y grasas saludables, una alternativa sencilla para completar estos wraps sin recurrir a salsas preparadas.
4 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
4 filetes de pollo dorados
2 pimientos
1 cabeza de lechuga
4 tortillas grandes u 8 tortillas pequeñas
1 puñado de queso mozzarella rallado
Para la mayonesa:
1 huevo duro
15 mililitros de aceite de oliva
Zumo de 1/2 limón
Agua c/n
Cómo hacer Los wraps de pollo más fáciles para una cena saludable: se preparan en pocos minutos y quedan muy cremosos:
1
Corta el pimiento en tiras delgadas. Para hacerlo fácilmente, retira ambos extremos, corta la pieza por la mitad para retirar las semillas y las venas, y luego corta la pulpa en tiras finas. Si lo prefieres, puedes sumar otros vegetales cortados de la misma forma, como zanahorias.
Receta de Los wraps de pollo más fáciles para una cena saludable: se preparan en pocos minutos y quedan muy cremosos
2
Saltea los vegetales en una sartén con un buen chorro de aceite hasta que se vean ligeramente dorados. Luego, retíralos y consérvalos aparte.
Receta de Los wraps de pollo más fáciles para una cena saludable: se preparan en pocos minutos y quedan muy cremosos
3
Dora los filetes de pollo previamente salpimentados y con una pizca de paprika para darles color. Una vez listos, córtalos en tiras para facilitar el montaje de los wraps. También puedes utilizar pollo deshilachado o filetes que te sobraron de alguna preparación anterior.
Receta de Los wraps de pollo más fáciles para una cena saludable: se preparan en pocos minutos y quedan muy cremosos
4
Calienta las tortillas una por una en una sartén o plancha hasta que estén flexibles.
Receta de Los wraps de pollo más fáciles para una cena saludable: se preparan en pocos minutos y quedan muy cremosos
5
Coloca las tortillas sobre una tabla de picar. De preferencia, utiliza tortillas integrales por su mayor aporte de fibra. Si usas una tortilla grande, bastará con una; si son pequeñas, utiliza dos superpuestas. En el centro, acomoda las hojas de lechuga, las tiras de vegetales salteados, el pollo y agrega el queso mozzarella rallado o un queso fresco si buscas una opción de wrap frío.
Receta de Los wraps de pollo más fáciles para una cena saludable: se preparan en pocos minutos y quedan muy cremosos
6
Dobla los dos extremos laterales hacia el centro para contener el relleno y luego enrolla la tortilla con fuerza. Puedes envolver el wrap en papel manteca para mantener su forma. Hornea a 170°C durante solo 10 minutos, lo justo para que el queso se funda y la tortilla se dore ligeramente sin que la lechuga se marchite en exceso.
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Para la mayonesa saludable, coloca el huevo duro en el vaso de la licuadora junto con el aceite de oliva y el jugo de limón (si no te gusta que la mayonesa quede muy ácida, redúcela y agrega un par de cucharadas de agua mineral hasta que quede bien cremosa y sin grumos). Licúa durante un par de minutos hasta que obtengas una crema sedosa y brillante, idéntica a la mayonesa tradicional. Para terminar, añade sal al gusto y licúa unos segundos más para integrar.
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¡Sirve los wraps inmediatamente acompañados con la mayonesa casera y a disfrutar!
