Receta de Kam Lu Wantan

Receta de Kam Lu Wantan

El kam lu wantán es uno de los platillos más populares y solicitados de la fusión china-peruana. Un delicioso plato hecho con wantán relleno, pechuga de pollo, holantao, piña y durazno en salsa de tamarindo. Esta deliciosa receta se sirve en los famosos restaurantes chinos en Perú llamados chifas. El kam lu wantán especial se diferencia del normal por los diferentes trozos de chancho asado o pato asado y por los langostinos salteados. Se acostumbra comer después de la famosa sopa wantán y se acompaña con arroz chaufa o arroz blanco.

¿Te preguntas cómo preparar un delicioso plato peruano llamado Kam Lu Wantán? En RecetasGratis queremos enseñarte a preparar este delicioso platillo desde tu hogar. ¡Sigue estos pasos y realiza una tradicional kam lu wantán!

4 comensales 1h 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes para hacer Kam Lu Wantan:
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Cómo hacer Kam Lu Wantan:
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Para empezar con la receta de kam lu wantán, primero debes pelar el kion y cortarlo finamente. También debes cortar la parte blanca de las ramas de cebolla china y reservar.

Receta de Kam Lu Wantan - Paso 1
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Corta la pechuga de pollo en tiras y reserva también en la refrigeradora. También debes cortar la piña en trozos medianos y reservar.

Receta de Kam Lu Wantan - Paso 2
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Lava el holantao y después con la ayuda de un cuchillo retira la rama de la raíz. Reserva.

Receta de Kam Lu Wantan - Paso 3
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Lava el pimiento, retira la parte superior e inferior y corta en cuadrados medianos. Reserva también.

Receta de Kam Lu Wantan - Paso 4
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En un bol mediano agrega la pulpa de tamarindo y añade 1 taza y media de agua hirviendo, mueve con la ayuda de una cuchara.

Receta de Kam Lu Wantan - Paso 5
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En una sartén grande agrega un chorro de aceite vegetal a fuego medio.

Receta de Kam Lu Wantan - Paso 6
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Dora el kion picado y la parte blanca de la cebolla china.

Receta de Kam Lu Wantan - Paso 7
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Incorpora dos cucharadas soperas de ketchup y añade también el tamarindo, señalamos que primero debes colarlo. Cuando el ketchup se integre, incorpora el azúcar.

Receta de Kam Lu Wantan - Paso 8
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Cuando rompa el hervor coloca las tiras de pechuga de pollo y el holantao. Cocina aproximadamente unos 3 minutos.

Receta de Kam Lu Wantan - Paso 9
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Cuando hayan pasado los 3 minutos, incorpora el pimiento, la piña y el durazno.

Truco: agregar un poco de jugo de los duraznos en conserva.

Receta de Kam Lu Wantan - Paso 10
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En una olla mediana debes freír los wantanes y reservar.

Receta de Kam Lu Wantan - Paso 11
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Sirve los wantanes fritos y encima la salsa con todos sus ingredientes, acompaña esta receta peruana con chaufa o arroz blanco. ¡Listo para comer!

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Receta de Kam Lu Wantan - Paso 12

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