La receta de cóctel de gambas con salsa rosa es una opción refrescante y deliciosa, ideal para disfrutar como entrante en una ocasión especia. Este plato combina gambas cocidas con una suave salsa rosa que aporta un sabor único y un toque de frescura gracias al aguacate y la lechuga. ¿Quieres conocer el paso a paso? A continuación, te explicamos cómo hacer cóctel de gambas con salsa rosa y aguacate,
2 comensales
30m
Entrante
Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Hervido
Ingredientes:
250 gramos de gambas limpias y frescas
3 cucharadas soperas de mayonesa
1 limón
1 cucharada sopera de kétchup
1 cucharada sopera de brandy o coñac (opcional)
sal al gusto
2 hojas de lechuga
1 aguacate
Cómo hacer Cóctel de gambas con salsa rosa:
1
Coloca las gambas peladas en una olla con suficiente agua y añade una cucharada de sal. Cocínalas durante 3 minutos, o hasta que las gambas estén bien cocidas.
Receta de Cóctel de gambas con salsa rosa
2
Retira las gambas del agua y déjalas enfriar. Una vez frías, pícalas en trozos pequeños. Si quieres, puedes dejar algunas enteras para la presentación final.
Receta de Cóctel de gambas con salsa rosa
3
Para hacer la salsa rosa casera, mezcla en un bol la mayonesa, el kétchup, el jugo del limón y el brandy o coñac. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Recuerda que el brandy o coñac es un ingrediente opcional.
Receta de Cóctel de gambas con salsa rosa
4
Lava y corta la lechuga en tiras finas. Luego, coloca una capa de lechuga en los recipientes o copas que vayas a usar para presentar tu cóctel de gambas con salsa rosa.
Receta de Cóctel de gambas con salsa rosa
5
Pela y corta el aguacate en cuadritos y colócalos sobre la lechuga.
Receta de Cóctel de gambas con salsa rosa
6
Para finalizar, agrega las gambas sobre el aguacate y cúbrelo todo con una generosa cantidad de salsa rosa. Decora cada copa o recipiente con un poco de cilantro fresco y una o dos gambas enteras.
