Preparar berenjenas airfryer o freidora de aire es una forma sencilla y saludable de preparar un plato práctico y reconfortante. Perfecto como guarnición o aperitivo y, una estupenda forma de incorporar más verduras a tu dieta de una forma deliciosa. No hay ningún secreto, además esta receta es muy fácil y práctica de hacer.
Asimismo, en esta receta te enseñamos cómo hacer berenjenas en freidora de aire.
2 comensales
45m
Acompañamiento
Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Freidora de aire
Ingredientes:
1 berenjena
1 huevo
1 taza de harina de trigo (140 gramos)
200 gramos de queso parmesano
1 diente de ajo picado
1 cucharada sopera de vinagre
orégano al gusto
sal y pimienta negra al gusto
Cómo hacer Berenjenas en freidora de aire:
1
Separa todos los ingredientes necesarios para preparar esta receta de berenjenas en la freidora con queso.
Truco: elige una berenjena mediana, debe estar firme y la piel debe ser lisa y brillante, sin agujeros.
Receta de Berenjenas en freidora de aire
2
Después de lavar y desinfectar la berenjena, corta en rodajas de 0,5 cm de grosor aproximadamente.
Receta de Berenjenas en freidora de aire
3
Deja las rodajas de berenjena en remojo en un bol con agua y 1 cucharada de vinagre durante unos 10 minutos.
Receta de Berenjenas en freidora de aire
4
Pasado este tiempo, escurre el agua y seca las rodajas de berenjena con papel absorbente. Luego, condimenta con sal, pimienta negra y ajo picado.
Receta de Berenjenas en freidora de aire
5
Coloca el huevo en un bol, mezcla bien con un tenedor y sazona si lo deseas. En otro recipiente coloca la harina de trigo. Empieza a empanizar las rodajas de berenjena rebozándolas primero con harina de trigo.
Truco: presiona bien con las manos para evitar que se suelte la harina.
Receta de Berenjenas en freidora de aire
6
Inmediatamente después pasa por el huevo batido.
Receta de Berenjenas en freidora de aire
7
Unta el queso parmesano rallado sobre las rodajas presionando bien, voltea hacia el otro lado y repite el proceso. Para terminar, espolvorea orégano al gusto.
Truco: utiliza queso parmesano rallado grueso. Si quieres una receta más ligera, sustituye el parmesano por queso mozzarella.
Receta de Berenjenas en freidora de aire
8
Coloca las rodajas de berenjena empanizadas con queso en la canasta de la freidora y hornea a 180 ºC durante 10 minutos.
Truco: utiliza una bandeja de papel antiadherente para freidora para forrar y proteger la cesta del equipo. Su uso no afectará la eficiencia de la freidora.
Receta de Berenjenas en freidora de aire
9
Dale la vuelta a las berenjenas fritas en freidora de aire y hornea nuevamente a 180 ºC por otros 10 minutos o hasta que estén doradas. Quedará crujiente y sabroso.
Receta de Berenjenas en freidora de aire
10
Las rodajas de berenjenas en freidora de aire están lista, retíralas con ayuda de unas pinzas ysirve inmediatamente aún caliente, como aperitivo o acompañamiento.
