Receta de Carpaccio de atún fresco

Receta de Carpaccio de atún fresco

Ingredientes
1 lomo de atún
Aceite de oliva virgen
Zumo de 1 limón o vinagre de sidra
Sal, pimienta
Un poco de hinojo o eneldo
1 cebolleta
Elaboración
Corta el lomo del atún en lonchas muy finas.

Colócalas extendidas en un plato, salpiméntalas y rocíalas con el aceite y el zumo del limón.

Espolvorea con hinojo y añade un poco de cebolleta cortada en juliana.

Deja el atún macerando durante 15 minutos y listo.

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