Prepara unas deliciosas costillas a la parrilla con esta increíble receta

Prepara unas deliciosas costillas a la parrilla con esta increíble receta

Ingredientes

  • 6 costillas de cerdo (1 kg, aprox.)
  • 2 cucharadas de paprika (30 g)
  • 1 cucharada de pimienta molida (15 g)
  • 1 cucharada de comino en polvo (15 g)
  • 5 dientes de ajo sin piel (45 g)
  • 1 cucharada de orégano seco (15 g)
  • 1 vaso de agua tibia (200 ml)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (30 ml)

Descubre: Cómo preparar carne sin perder todos sus jugos

Preparación

  • Lo primero que harás es preparar el condimento para las costillas. Para poder hacerlo necesitarás mezclar todas las especias en un vaso de agua tibia.
  • Luego, deberás emplear una brocha para untar y cubrir generosamente la totalidad de las costillas con las especias.
  • Asegúrate de cubrir los espacios entre las uniones de la carne y el hueso. Déjalo reposar durante al menos 15 minutos. Reserva.
  • Si tienes un medidor de temperatura, empléalo y fija el calor de la parrilla en 165 ºC.
  • Una vez tengas la temperatura deseada, coloca las costillas y cierra la tapa de la parrilla. Dejarás asar por 20 minutos.
  • Para finalizar, una vez abierta la tapa, deberías ver el hueso de las costillas bien ahumado y la carne jugosa y enrojecida. Será indicador de que están listas.

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