Las 9 mejores infusiones para romper el ayuno
Las infusiones son una buena alternativa para romper el ayuno; no solo porque son bajas en calorías, sino porque le proporcionan al cuerpo un impulso de energía y nutrientes que contribuyen a incrementar la sensación de bienestar.
Opciones como el té negro, el té de rosas, la bardana y el mate, entre otras, contienen compuestos bioactivos que actúan en el cuerpo como antioxidantes, antiinflamatorios, adaptogénicos y desintoxicantes.
De este modo, cuando se incluyen en el marco de una dieta saludable, sirven como coadyuvantes para mejorar la salud, aumentar la concentración y favorecer un peso saludable. ¿Te animas a probarlas? Descubre las 9 mejores opciones.
1. Té negro
El té negro se obtiene a partir de las hojas fermentadas de la planta Camellia sinensis, misma del té verde. La razón por la que se destaca como una de las mejores infusiones para romper el ayuno es porque puede sustituir al café.
Dado que contiene entre un 2 % y un 4 % de cafeína, estimula el estado de alerta y ayuda a vencer la somnolencia matinal. Además, es abundante en polifenoles y otras sustancias antioxidantes que tienen el potencial de combatir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
La Biblioteca Nacional de Medicina destaca que esta bebida puede ayudar a mejorar la atención y a proteger el corazón y los vasos sanguíneos.
Ingredientes
- 1 cucharadita de té negro (5 gramos)
- 1 taza de agua (250 mililitros)
- Limón y miel (opcional)
Preparación
- En primer lugar, pon a hervir el agua.
- Luego, agrega el té negro y apaga el fuego.
- Déjala reposar durante 10 minutos y fíltrala con un colador.
- Si gustas, añade el zumo de medio limón y una cucharada de miel para mejorar el sabor.
- Consume a primera hora del día, 30 minutos antes del desayuno.
2. Té oolong
El té oolong es otra variedad que proviene de la planta Camellia sinensis. También se conoce como té azul o té semifermentado, y se obtiene a través de un proceso de oxidación parcial que le confiere un sabor suave y un aroma intenso característicos.
Cuenta con un abundante contenido de polifenoles y catequinas, que se asocian con beneficios para la salud cardiovascular. Además, se le atribuyen propiedades antidiabéticas y antiobesidad que favorecen la salud metabólica. Dado que aporta cafeína, también ayuda a aumentar la sensación de energía.
Ingredientes
- 1 cucharadita de té oolong (5 gramos)
- 1 taza de agua (250 mililitros)
Preparación
- Agrega la cucharadita de té oolong en una taza de agua hirviendo.
- Tapa la bebida y déjala reposar alrededor de 10 minutos.
- Para finalizar, fíltrala con un colador y consúmela tibia.
3. Bardana
La raíz de bardana, que proviene de la planta Arctium lappa, se emplea con frecuencia en la elaboración de infusiones. Se recomienda para romper el ayuno, pues es abundante en compuestos fenólicos, proteínas y aminoácidos, polisacáridos y vitaminas que benefician la salud.
En particular, su ingesta se asocia con una mejora de los parámetros de la salud cardiovascular y la prevención de la diabetes. También ayuda a combatir los efectos negativos de la inflamación y de los radicales libres. Aunado a esto, fortalece la salud articular, mejora la salud digestiva y ayuda al cuidado de la piel.
Ingredientes
- 1 cucharada de raíz de bardana molida (10 gramos)
- 1 taza de agua (250 mililitros)
- Miel (opcional)
Preparación
- Vierte la cucharada de raíz de bardana en una taza de agua hirviendo.
- Tapa la infusión y déjala reposar 10 minutos.
- Si lo deseas, agrégale una cucharada de miel para endulzar.
4. Rosas
Si lo que buscas es iniciar el día con una bebida relajante y digestiva, la infusión de rosas es la mejor opción. Abundante en antioxidantes y vitaminas, y libre de cafeína, es idónea para disminuir la ansiedad, calmar el estrés y aliviar el dolor menstrual.
Se recomienda en caso de dificultades estomacales, ya que disminuye la hinchazón y promueve la digestión. Debido a su contenido de polifenoles, también es idónea para reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Ingredientes
- 3 cucharadas de pétalos secos o frescos de rosas (30 gramos)
- 1 taza de agua (250 mililitros)
Preparación
- Vierte los pétalos de rosas en una olla con agua y déjalos hervir durante 5 minutos.
- Apaga la bebida, déjala reposar 10 minutos más y cuélala.
- Consume la infusión 30 minutos antes del desayuno.
5. Manzanilla
Sin duda alguna, la infusión de manzanilla es una de las preferidas para romper el ayuno. Su contenido de calorías es mínimo, pero concentra vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes que aumentan el bienestar físico y mental.
Se valora por sus cualidades digestivas, pues reduce la acidez, inhibe el crecimiento de bacterias y actúa como calmante. Además, contiene un antioxidante llamado «apigenina», que ejerce efectos antiinflamatorios. Su consumo también beneficia la salud cardíaca y ayuda al control de la glucosa alta.
Ingredientes
- 1 cucharada de flores secas de manzanilla (10 gramos)
- 1 taza de agua (250 mililitros)