¿Buscas una bebida que además de ser refrescante, también beneficie tu salud? Este jugo de espinaca con un toque de limón es una opción refrescante y nutritiva. Un solo vaso de jugo de espinaca te ayudará a oxigenar la sangre, mejorar tu digestión y proporcionarte una dosis concentrada de vitaminas y minerales esenciales. Los beneficios de la espinaca son incontables y, al integrarla en tu rutina líquida, maximizas su absorción y efecto.
En esta receta queremos enseñarte cómo hacer jugo de espinaca, para qué sirve y beneficios.
1 comensal 10m Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Receta sin sal, Ideal acompañar con zumo natural
Ingredientes:
1 puñado de espinacas blanqueadas
½ limón
1 taza de agua (240 mililitros)
Cómo hacer Jugo de espinaca: para qué sirve y beneficios:
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Para empezar, coloca las espinacas blanqueadas en el vaso de la licuadora.
Blanquear la espinaca es un paso clave, ya que esta verdura contiene oxalatos, compuestos que pueden interferir con la absorción de hierro y otros minerales esenciales. Para blanquear la espinaca, basta con sumergirla en agua caliente por unos segundos. De esta forma, se reduce su concentración de oxalatos, permitiendo que sus nutrientes sean más biodisponibles para el organismo.
Truco: este proceso ayuda a preservar el color verde intenso de las hojas, evitando que se vuelvan marrones. También elimina impurezas y microorganismos y es mucho más fácil conservarlas.
Jugo de espinaca: para qué sirve y beneficios
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Encima, exprime el jugo de limón. Este no solo le da un toque fresco y ligero a tu bebida, sino que su vitamina C es clave para maximizar la absorción de hierro presente en las espinacas.
Jugo de espinaca: para qué sirve y beneficios
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Para completar la mezcla, incorpora el agua y licúa a velocidad alta durante un par de minutos, o hasta obtener una consistencia perfectamente homogénea y sin grumos.
Si no estás acostumbrado a tomar jugos sin azúcar, puedes optar por edulcorantes naturales con bajo impacto en la glucosa, como la stevia o el monk fruit. Aunque la miel es una alternativa natural, su contenido de glucosa y fructosa puede generar variaciones en los niveles de azúcar en sangre.
Jugo de espinaca: para qué sirve y beneficios
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Finalmente, sirve sin colar y aprovecha de los beneficios de tomar este jugo refrescante y nutritivo.
