Lasaña de calabaza y espinacasPublicada el noviembre 29, 2019 por admin Visitas : 1.061Lasaña de calabaza y espinacasELABORACIÓN:Paso 1Remoja las láminas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante. Lava las espinacas y hiérvelas en agua con sal durante unos 2-3 minutos. Escúrrelas bien, trocéalas y mézclalas junto con 2 cucharadas de bechamel.Paso 2Pela la cebolla y el ajo y pícalos. Sofríelos en una sartén grande con 3 cucharadas de aceite 3-4 minutos. Agrega la calabaza cortada a láminas no muy gruesas y cocina hasta que la calabaza esté blanda. Agrega las pasas y los piñones y cuece a fuego suave un par de minutos más. Retira del fuego y agrega 2 cucharadas de bechamel.Paso 3Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. En fuente apta para horno, pon 2 cucharadas de bechamel. Dispón encima 4 láminas de lasaña separadas entre sí, coloca encima una capa del sofrito de calabaza y frutos secos.Paso 4Cubre con una lámina de lasaña y reparte las espinacas encima. Cubre con otra capa de lasaña, vuelve a añadir el sofrito de calabaza y termina con una capa de lasaña.Paso 5Cubre con la bechamel restante, espolvorea el queso encima y calienta 3-4 minutos en el horno, precalentado a 200 grados. Añade encima los piñones tostados y sirve enseguida.Ingredientes16placas para lasaña precocinadas250gespinacas frescas0,5lsalsa bechamel2cebollas2dientes de ajo400gcalabazas20guvas pasas2cdapiñones3cdaaceitesalpimientanuez moscada4cdaqueso rallado para decorar1cdapiñones tostados para decorar