Los pancakes de avena son ideales para servir durante el desayuno o la merienda, puesto que además de resultar fáciles de hacer y rápidos, son irresistibles. En caso de querer hacer unos pancakes de avena fitness, te mostramos la cantidad de edulcorante que se debe incorporar para sustituir el azúcar común.
Cómo hacer panqueques de avena, una receta de tortitas sin harina de trigo exquisita.
2 comensales
30m
Desayuno
Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Receta sin azúcar, Receta sin gluten, Plancha
Ingredientes:
250 gramos de copos de avena (sin gluten)
200 mililitros de leche
1 huevo
1 cucharadita de edulcorante
40 gramos de mantequilla
1 pizca de canela en polvo
1 cucharada postre de esencia de vainilla
plátano (opcional)
Utensilios:
Procesador de alimentos
Molde para pancakes
Sartén
Bol
Cómo hacer Pancakes de avena:
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Antes de realizar estos pancakes de avena deliciosos, el primer paso es alistar todos los ingredientes. En sí, la avena es un cereal que no contiene gluten, sin embargo, en ocasiones puede contaminarse durante el proceso de producción y, por ello, si queremos preparar unas tortitas de avena sin gluten debemos revisar el paquete y confirmar que son libres de esta proteína.
Receta de Pancakes de avena
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En un procesador, añade la avena en hojuelas y tritura unos minutos hasta obtener una harina de avena como la que se muestra en la fotografía.
Receta de Pancakes de avena
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En un bol, mezcla la avena, el huevo y la leche. Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Receta de Pancakes de avena
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Agrega la esencia de vainilla, la canela en polvo al gusto y el sobre de splenda (edulcorante). Mezcla muy bien y, si consideras que la masa de los pancakes de avena queda demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche, siempre en pequeñas cantidades para no excederte.
Truco: si lo prefieres, puedes eliminar el azúcar o edulcorante de la receta.
Receta de Pancakes de avena
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En una sartén a fuego bajo, añade unos 10 g de mantequilla y un poco de la mezcla de pancakes. Cocina las tortitas de avena durante 3 minutos por cada lado y repite este mismo procedimiento con el resto de la mezcla. ¿Te está gustando este rico panqueque de avena?
Truco: no uses el fuego muy alto o tus panqueques podrían quedar crudos.
Receta de Pancakes de avena
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Sirve los pancakes de avena saludables uno sobre otro, báñalos con un poco de sirope, miel o caramelo, cubre con almendra fileteada, fresas deshidratadas o plátano (opcional). ¡Este plato es un excelente desayuno, con un gran porcentaje de fibra.
