El queso crema con pimentón en almíbar es una preparación sencilla pero llamativa, ideal para servir como entrada o pasapalo en reuniones, celebraciones y mesas navideñas. La combinación del queso cremoso y frío con el dulzor ligeramente ácido del pimentón en almíbar crea un equilibrio de sabores delicioso y sofisticado. Además, es una receta que puedes preparar con anticipación, ya que mejora su sabor al reposar.
Por ello, en esta receta te mostramos cómo preparar queso crema con pimentón paso a paso, con pocos ingredientes y un resultado perfecto para acompañar panes tostados, galletas saladas o crackers.
4 comensales
24h
Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido, Recetas venezolanas
Ingredientes:
200 gramos de queso crema
1 pimentón rojo grande
1 taza de vinagre
1 taza de agua (240 mililitros)
1 taza de azúcar (200 gramos)
Cómo hacer Queso crema con pimentón en almíbar:
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Lava cuidadosamente el pimentón, retira las semillas y córtalo en trozos pequeños o en tiras finas según prefieras.
Receta de Queso crema con pimentón en almíbar
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En una olla, coloca el pimentón junto con el agua, el vinagre y el azúcar. Lleva la mezcla a fuego medio y cocina lentamente, permitiendo que los sabores se integren y el pimentón se ablande mientras el almíbar se forma.
Receta de Queso crema con pimentón en almíbar
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Cuando la mezcla comience a burbujear, remueve constantemente y cocina durante aproximadamente 15 minutos, hasta que el líquido se reduzca y adquiera una textura espesa similar a un almíbar. Retira del fuego y deja enfriar por completo. Luego, refrigera el pimentón en almíbar durante 24 horas para que los sabores se intensifiquen y se integren mejor.
Receta de Queso crema con pimentón en almíbar
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Una vez transcurridas las 24 horas, retira el queso crema del refrigerador para que tome temperatura ambiente y sea más fácil de manejar. Prepara un envase de forma circular y cúbrelo cuidadosamente con papel film (envoplast), asegurándote de que quede bien sellado para facilitar el moldeado y evitar que se adhiera.
Receta de Queso crema con pimentón en almíbar
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Coloca el queso crema dentro del envase, alisando la superficie con una espátula para que quede uniforme. Luego, refrigéralo nuevamente durante 30 minutos para que adquiera la firmeza necesaria.
Receta de Queso crema con pimentón en almíbar
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Desmolda el queso crema con delicadeza, retirando poco a poco el papel film para mantener su forma intacta. Vierte el pimentón en almíbar por encima y sirve de inmediato, o conserva refrigerado hasta el momento de servir.
